Wok de porc, poivrons et nouilles de riz
Des lamelles de filet mignon de porc saisies au wok avec poivrons, oignon et gingembre, sauce soja et nouilles de riz. Rapide, très parfumé, et bien plus léger qu'un plat à emporter.
Hors saison en ce moment : poivron. Ces produits sont plus chers et moins savoureux qu'en pleine saison.
Informations
Pour 2 personnes · 7 étapes
- Temps total
- 25 minPrépa 15 minCuisson 10 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 3,85 €la part · au moins 7,70 € la recette
- Énergie
- ≈ 481 kcalpar portion · détail
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
- Céréales contenant du gluten
- Soja
Coût minimum : pas encore de prix pour ail (gousse).
8 ingrédients.
- Porc (filet mignon ou pavé)300 g
- Nouilles de riz100 g
- Poivron2 pièces
- Oignon1 pièce
- Gingembre frais10 g
- Ail (gousse)1 pièce
- Sauce soja1,5 c. à soupe
- Huile de tournesol2 c. à café
Facultatif
- Coriandre fraîche5 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
481 kcal24 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 12 g | 17 % |
| dont saturés | 3,5 g | 17 % |
| Glucides | 52 g | 20 % |
| dont sucres | 5,9 g | 7 % |
| Fibres | 4,5 g | |
| Protéines | 39 g | 77 % |
| Sel | 2 g | 33 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 1 jour au réfrigérateur. Réchauffer 1 minute à la poêle bien chaude.