Velouté de carottes au cumin
VégétarienSoupeÉconomique
Un velouté de carottes doux, relevé d'une pointe de cumin et servi avec une cuillère de crème. Économique, simple et coloré.
Informations
Pour 4 personnes · 7 étapes
- Temps total
- 35 minPrépa 10 minCuisson 25 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≈ 0,79 €la part · 3,15 € la recette
- Énergie
- ≈ 129 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Casserole
- Faitout ou cocotte
- Mixeur ou blender
Allergènes :
- Céleri
- Lait
6 ingrédients.
- Carotte8 pièces
- Pomme de terre150 g
- Oignon1 pièce
- Cumin1 c. à café
- Bouillon cube de légumes1 pièce
- Eau900 ml
Facultatif
- Crème (liquide ou épaisse)2 c. à soupe
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
129 kcal6 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 0,8 g | 1 % |
| dont saturés | 0,3 g | 1 % |
| Glucides | 22 g | 9 % |
| dont sucres | ≥ 14 g | 16 % |
| Fibres | 8,8 g | |
| Protéines | 3,5 g | 7 % |
| Sel | 1,5 g | 26 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute. Le signe ≥ signale un minimum : Ciqual ne mesure pas cette valeur pour un ingrédient.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur et se congèle 3 mois. Réchauffer à feu doux.