Tortilla espagnole aux pommes de terre de la veille
VégétarienPlatÀ la poêleAnti-gaspiÉconomiqueCuisine du monde
Une omelette épaisse aux pommes de terre et à l'oignon fondus, cuite doucement à la poêle et retournée, servie avec une salade verte. Les pommes de terre déjà cuites la rendent rapide.
Informations
Pour 2 personnes · 5 étapes
- Temps total
- 30 minPrépa 10 minCuisson 20 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≈ 2,25 €la part · 4,50 € la recette
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
Allergènes :
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Œufs
6 ingrédients.
- Pomme de terreou environ 400 g de pommes de terre cuites4 pièces
- Œuf6 pièces
- Oignon1 pièce
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Salade verte0,5 pièce
- Vinaigre de vin1 c. à café
Facultatif
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
573 kcal29 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 24 g | 34 % |
| dont saturés | 5,7 g | 28 % |
| Glucides | 55 g | 21 % |
| dont sucres | 6,7 g | 7 % |
| Fibres | 8,9 g | |
| Protéines | 29 g | 58 % |
| Sel | 0,62 g | 10 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur ; se mange aussi froide.