Tortilla espagnole
VégétarienPlatÀ la poêleÉconomique
L'omelette espagnole aux pommes de terre et à l'oignon, cuite doucement à l'huile d'olive jusqu'à être épaisse et moelleuse. Elle se sert tiède ou froide, en parts.
Informations
Pour 4 personnes · 10 étapes
- Temps total
- 50 minPrépa 15 minCuisson 35 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≈ 1,31 €la part · 5,24 € la recette
- Énergie
- ≈ 477 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Poêle
Allergènes :
- Œufs
4 ingrédients.
- Pomme de terreen fines tranches700 g
- Œuf6 pièces
- Oignon1 pièce
- Huile d'olive10 cl
Facultatif
- Salade verte1 pièce
- Selau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
477 kcal24 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 31 g | 45 % |
| dont saturés | 5,8 g | 29 % |
| Glucides | 31 g | 12 % |
| dont sucres | 3,2 g | 4 % |
| Fibres | 4,5 g | |
| Protéines | 15 g | 29 % |
| Sel | 0,29 g | 5 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur. Elle se mange froide, en parts, ou tiédie quelques minutes au four. Ne se congèle pas.