Tofu teriyaki aux champignons et riz
VégétalienPlatÀ la poêleCuisine du mondeÀ emporter
Des cubes de tofu dorés à la poêle puis laqués de sauce teriyaki, avec des champignons sautés et du riz. Un bloc de tofu entier pour deux.
Informations
Pour 2 personnes · 5 étapes
- Temps total
- 30 minPrépa 10 minCuisson 20 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 3,89 €la part · au moins 7,78 € la recette
- Énergie
- ≈ 678 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Graines de sésame
- Soja
Coût minimum : pas encore de prix pour sauce teriyaki.
6 ingrédients.
- Tofu ferme400 g
- Champignons de Paris250 g
- Riz140 g
- Sauce teriyaki4 c. à soupe
- Fécule de maïs10 g
- Huile de tournesol1 c. à soupe
Facultatif
- Graines de sésame5 g
- Ciboulette5 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
678 kcal34 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 25 g | 36 % |
| dont saturés | 3,7 g | 18 % |
| Glucides | 73 g | 28 % |
| dont sucres | 8,3 g | 9 % |
| Fibres | 2,4 g | |
| Protéines | 37 g | 73 % |
| Sel | 3,7 g | 61 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur ; se mange réchauffé, le tofu perd un peu de croustillant.