Tofu rôti, patate douce et carottes au soja-miel
De saisonVégétarienPlatAu fourPeu de vaisselleCuisine du monde
Des cubes de tofu, de patate douce et de carotte rôtis dans un plat avec une sauce soja, miel et gingembre qui caramélise, parsemés de sésame.
Informations
Pour 2 personnes · 5 étapes
- Temps total
- 40 minPrépa 10 minCuisson 30 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
9 ingrédients.
- Tofu ferme350 g
- Patate douce300 g
- Carotte2 pièces
- Sauce soja1 c. à soupe
- Miel1 c. à café
- Gingembre frais10 g
- Huile de sésame1 c. à soupe
- Graines de sésame10 g
- Jus de citron vert1 c. à soupe
Facultatif
- Coriandre fraîche5 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
528 kcal26 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 24 g | 35 % |
| dont saturés | 3,8 g | 19 % |
| Glucides | 41 g | 16 % |
| dont sucres | 16 g | 18 % |
| Fibres | 9 g | |
| Protéines | 28 g | 57 % |
| Sel | 1,5 g | 26 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur.