Nouilles sautées au tofu, champignons et poireaux
De saisonVégétalienPlatÀ la poêleCuisine du monde
Des nouilles de riz sautées au wok avec du tofu doré, des champignons, des poireaux et des carottes, relevées de soja, gingembre et citron vert.
Informations
Pour 2 personnes · 6 étapes
- Temps total
- 30 minPrépa 15 minCuisson 15 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 4,83 €la part · au moins 9,66 € la recette
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Poêle
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Graines de sésame
- Soja
Coût minimum : pas encore de prix pour ail (gousse), jus de citron vert.
11 ingrédients.
- Tofu ferme300 g
- Nouilles de riz120 g
- Champignons de Paris200 g
- Poireau1 pièce
- Carotte2 pièces
- Gingembre frais10 g
- Ail (gousse)1 pièce
- Sauce soja1 c. à soupe
- Jus de citron vert1 c. à soupe
- Huile de tournesol1 c. à soupe
- Graines de sésame5 g
Facultatif
- Coriandre fraîche5 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
616 kcal31 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 22 g | 32 % |
| dont saturés | 3,3 g | 16 % |
| Glucides | 67 g | 26 % |
| dont sucres | 13 g | 14 % |
| Fibres | 7,8 g | |
| Protéines | 30 g | 61 % |
| Sel | 1,5 g | 25 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur.