Tartiflette au reblochon et aux lardons
PlatAu fourSe prépare à l'avance
Le grand classique savoyard : des pommes de terre, des lardons et des oignons fondus à la crème, sous un reblochon entier qui gratine au four.
Informations
Pour 4 personnes · 6 étapes
- Temps total
- 1 h 10Prépa 20 minCuisson 50 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 1,34 €la part · au moins 5,37 € la recette
- Énergie
- ≈ 801 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Four
- Poêle
- Casserole
- Plat allant au four
Allergènes :
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour reblochon.
5 ingrédients.
- Pomme de terre1 000 g
- Reblochon450 g
- Lardons200 g
- Oignon2 pièces
- Crème (liquide ou épaisse)10 cl
Facultatif
- Vin blanc5 cl
- Poivre noirau goût
- Mâche100 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
801 kcal40 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 50 g | 71 % |
| dont saturés | 30 g | 151 % |
| Glucides | 46 g | 18 % |
| dont sucres | 6,5 g | 7 % |
| Fibres | 6,9 g | |
| Protéines | 38 g | 75 % |
| Sel | 3 g | 49 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur ; réchauffer au four.