Tarte aux poireaux et chèvre
De saisonVégétarienPlatAu four
Une tarte salée aux poireaux fondus et au fromage de chèvre, dans un appareil aux œufs et à la crème. Douce et parfumée, elle se sert chaude ou tiède.
Informations
Pour 6 personnes · 10 étapes
- Temps total
- 55 minPrépa 20 minCuisson 35 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≈ 1,36 €la part · 8,17 € la recette
- Énergie
- ≈ 412 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Four
- Poêle
- Moule (tarte, cake)
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Lait
- Œufs
6 ingrédients.
- Pâte brisée1 pièce
- Poireau3 pièces
- Fromage de chèvre150 g
- Œuf3 pièces
- Crème (liquide ou épaisse)20 cl
- Beurre20 g
Facultatif
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
412 kcal21 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 29 g | 42 % |
| dont saturés | 18 g | 90 % |
| Glucides | 23 g | 9 % |
| dont sucres | 5,9 g | 7 % |
| Fibres | 2,6 g | |
| Protéines | 13 g | 25 % |
| Sel | 1,2 g | 20 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur. Réchauffer 10 à 15 minutes au four à 160 °C. Se congèle 2 mois, en parts.