Tarte fond de frigo au jambon, poireau et champignons
De saisonPlatAu fourAnti-gaspiÉconomique
Une pâte brisée garnie de ce qui reste : poireau, champignons, jambon et fromage, dans un appareil aux œufs et au fromage blanc plus léger qu'une quiche à la crème.
Informations
Pour 4 personnes · 5 étapes
- Temps total
- 50 minPrépa 15 minCuisson 35 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≈ 2,46 €la part · 9,84 € la recette
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Four
- Poêle
Allergènes :
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Céréales contenant du gluten
- Lait
- Œufs
11 ingrédients.
- Pâte brisée1 pièce
- Œuf4 pièces
- Fromage blanc200 g
- Jambon blanc3 pièces
- Poireau1 pièce
- Champignons de Paris150 g
- Emmental râpé40 g
- Huile d'olive1 c. à café
- Noix de muscade0,5 c. à café
- Salade verte1 pièce
- Vinaigre de vin1 c. à café
Facultatif
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
459 kcal23 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 24 g | 34 % |
| dont saturés | 12 g | 62 % |
| Glucides | 32 g | 12 % |
| dont sucres | 6,8 g | 8 % |
| Fibres | 3,5 g | |
| Protéines | 26 g | 53 % |
| Sel | 2 g | 33 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur ; se mange aussi froide.