Steak, haricots verts et pommes sautées
Un repas de bistrot : un steak saisi au beurre, des haricots verts sautés à l'ail et au persil, et des pommes de terre dorées. Simple et rapide.
Hors saison en ce moment : haricots verts. Ces produits sont plus chers et moins savoureux qu'en pleine saison.
Informations
Pour 2 personnes · 10 étapes
- Temps total
- 35 minPrépa 10 minCuisson 25 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 4,52 €la part · au moins 9,04 € la recette
- Énergie
- ≈ 691 kcalpar portion · détail
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour ail (gousse).
6 ingrédients.
- Steak de bœuf300 g
- Haricots verts300 g
- Pomme de terre400 g
- Beurre20 g
- Huile de tournesol1 c. à soupe
- Ail (gousse)1 pièce
Facultatif
- Persil frais5 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
691 kcal35 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 42 g | 59 % |
| dont saturés | 17 g | 86 % |
| Glucides | 39 g | 15 % |
| dont sucres | 6,6 g | 7 % |
| Fibres | 8,6 g | |
| Protéines | 35 g | 70 % |
| Sel | 0,25 g | 4 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Le steak est meilleur tout juste cuit. Les légumes se gardent 2 jours au réfrigérateur et se réchauffent à la poêle.