Souvlaki de poulet et tzatziki
Des brochettes de poulet marinées au citron, à l'ail et aux herbes, grillées à la poêle, servies dans des galettes avec une sauce tzatziki au yaourt et au concombre. Un repas grec à manger avec les mains.
Hors saison en ce moment : concombre, tomate. Ces produits sont plus chers et moins savoureux qu'en pleine saison.
Informations
Pour 4 personnes · 8 étapes
- Temps total
- 50 minPrépa 15 minAttente 20 minCuisson 15 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 3,69 €la part · au moins 14,76 € la recette
- Énergie
- ≈ 495 kcalpar portion · détail
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Céréales contenant du gluten
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour jus de citron, ail (gousse), menthe fraîche.
11 ingrédients.
- Filet de poulet600 g
- Jus de citron3 c. à soupe
- Ail (gousse)3 pièces
- Herbes de Provence2 c. à café
- Huile d'olive4 c. à soupe
- Yaourt naturenature2 pièces
- Concombre1 pièce
- Menthe fraîche5 g
- Tortillas de bléou pains pita maison4 pièces
- Tomate2 pièces
- Oignon rouge1 pièce
Facultatif
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
495 kcal25 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 20 g | 29 % |
| dont saturés | 4,1 g | 20 % |
| Glucides | 32 g | 12 % |
| dont sucres | ≥ 8,9 g | 10 % |
| Fibres | 3,6 g | |
| Protéines | 42 g | 85 % |
| Sel | 0,81 g | 13 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute. Le signe ≥ signale un minimum : Ciqual ne mesure pas cette valeur pour un ingrédient.
Conservation
Le poulet cuit se garde 2 jours et le tzatziki 3 jours au réfrigérateur. Garnir les galettes au moment de servir.