Soupe de poulet, haricots blancs et chou
Une soupe épaisse et réconfortante au poulet effiloché, haricots blancs, chou, carottes et tomates, parfumée au thym et au laurier. Un repas complet dans un bol.
Informations
Pour 4 personnes · 7 étapes
- Temps total
- 1 hPrépa 20 minCuisson 40 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 2,87 €la part · au moins 11,49 € la recette
- Plaques de cuisson
- Casserole
- Faitout ou cocotte
- Céleri
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour haricots blancs (conserve), chou vert, ail (gousse).
13 ingrédients.
- Filet de poulet450 g
- Haricots blancs (conserve)530 g
- Chou vert300 g
- Carotte3 pièces
- Oignon1 pièce
- Ail (gousse)2 pièces
- Tomates concassées en boîte400 g
- Bouillon cube de volaille0,5 pièce
- Eau1,2 l
- Thym1 g
- Laurier1 pièce
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Parmesan20 g
Facultatif
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
379 kcal19 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 7,8 g | 11 % |
| dont saturés | 2,4 g | 12 % |
| Glucides | 28 g | 11 % |
| dont sucres | ≥ 13 g | 14 % |
| Fibres | 17 g | |
| Protéines | 39 g | 79 % |
| Sel | 2,1 g | 35 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute. Le signe ≥ signale un minimum : Ciqual ne mesure pas cette valeur pour un ingrédient.
Conservation
Se garde 4 jours au réfrigérateur et se congèle 3 mois.