Soupe de nouilles au poulet, gingembre et sauce soja
De saisonSoupePlatCuisine du monde
Un bouillon de volaille parfumé au gingembre et à la sauce soja, avec des nouilles de riz, du poulet poché, des champignons, du chou et un œuf mollet.
Informations
Pour 2 personnes · 6 étapes
- Temps total
- 35 minPrépa 15 minCuisson 20 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 4,18 €la part · au moins 8,36 € la recette
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Casserole
- Faitout ou cocotte
Allergènes :
- Céleri
- Céréales contenant du gluten
- Graines de sésame
- Soja
- Œufs
Coût minimum : pas encore de prix pour chou vert.
8 ingrédients.
- Filet de poulet220 g
- Nouilles de riz100 g
- Bouillon cube de volaille1 pièce
- Champignons de Paris150 g
- Chou vert150 g
- Œuf2 pièces
- Gingembre frais15 g
- Sauce soja3 c. à soupe
Facultatif
- Huile de sésame1 c. à café
- Coriandre fraîche5 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
437 kcal22 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 8,4 g | 12 % |
| dont saturés | 2,4 g | 12 % |
| Glucides | 45 g | 17 % |
| dont sucres | 3,5 g | 4 % |
| Fibres | 3,7 g | |
| Protéines | 42 g | 84 % |
| Sel | 6,6 g | 110 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Le bouillon se garde 3 jours au réfrigérateur ; cuire les nouilles au moment de réchauffer.