Saumon, riz et brocoli au citron
De saisonPlatAu four
Un saumon cuit au four, arrosé d'huile d'olive et de citron, servi avec du riz et du brocoli vapeur. Un repas équilibré et sans chichis, prêt en une demi-heure.
Informations
Pour 4 personnes · 8 étapes
- Temps total
- 30 minPrépa 10 minCuisson 20 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≈ 4,26 €la part · 17,05 € la recette
- Énergie
- ≈ 579 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Four
- Casserole
- Plat allant au four
Allergènes :
- Poissons
5 ingrédients.
- Pavé de saumon4 pavés520 g
- Riz250 g
- Brocolien fleurettes500 g
- Citron1 pièce
- Huile d'olive2 c. à soupe
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
579 kcal29 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 24 g | 34 % |
| dont saturés | 4 g | 20 % |
| Glucides | 52 g | 20 % |
| dont sucres | 2,4 g | 3 % |
| Fibres | 4,2 g | |
| Protéines | 35 g | 70 % |
| Sel | 0,31 g | 5 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 1 jour au réfrigérateur, refroidi rapidement. Réchauffer à couvert, doucement, pour ne pas dessécher le poisson. Ne se congèle pas.