Saumon rôti et purée de brocoli au fromage blanc
De saisonPlatAu four
Un pavé de saumon rôti au four avec du citron, servi sur une purée verte de brocoli et pommes de terre allégée au fromage blanc. Doux, réconfortant et très complet.
Informations
Pour 2 personnes · 6 étapes
- Temps total
- 40 minPrépa 15 minCuisson 25 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 4,50 €la part · au moins 8,99 € la recette
- Énergie
- ≈ 475 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Four
- Casserole
- Plat allant au four
Allergènes :
- Lait
- Poissons
Coût minimum : pas encore de prix pour jus de citron, ciboulette.
7 ingrédients.
- Pavé de saumon260 g
- Brocoli400 g
- Pomme de terre250 g
- Fromage blanc100 g
- Jus de citron1 c. à soupe
- Ciboulette5 g
- Huile d'olive1 c. à café
Facultatif
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
475 kcal24 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 21 g | 30 % |
| dont saturés | 4,3 g | 22 % |
| Glucides | 27 g | 10 % |
| dont sucres | 6,5 g | 7 % |
| Fibres | 8 g | |
| Protéines | 39 g | 77 % |
| Sel | 0,41 g | 7 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Non comptés faute de donnée fiable : ciboulette. Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur. Réchauffer la purée à la casserole.