Saumon au four et grenailles au citron
PlatAu four
Des pavés de saumon rôtis au citron sur des grenailles dorées, le tout dans le même plat. Un repas simple et sain, avec très peu de préparation.
Informations
Pour 4 personnes · 8 étapes
- Temps total
- 45 minPrépa 10 minCuisson 35 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≈ 4,53 €la part · 18,10 € la recette
- Énergie
- ≈ 485 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Four
- Plat allant au four
Allergènes :
- Poissons
4 ingrédients.
- Pavé de saumon4 pavés520 g
- Pomme de terre grenaille700 g
- Citron1 pièce
- Huile d'olive3 c. à soupe
Facultatif
- Ciboulette10 g
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
485 kcal24 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 27 g | 39 % |
| dont saturés | 4,5 g | 22 % |
| Glucides | 28 g | 11 % |
| dont sucres | 0,6 g | 1 % |
| Fibres | 2,4 g | |
| Protéines | 30 g | 60 % |
| Sel | 0,31 g | 5 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 1 jour au réfrigérateur. Le saumon se mange froid, émietté, ou réchauffé à couvert 10 minutes au four à 150 °C. Ne se congèle pas une fois cuit.