Saumon, butternut rôtie et quinoa aux épinards
De saisonPlatAu four
Un pavé de saumon rôti sur la même plaque que des cubes de butternut au paprika, servi avec du quinoa et des jeunes pousses d'épinards au citron.
Informations
Pour 2 personnes · 6 étapes
- Temps total
- 45 minPrépa 15 minCuisson 30 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 4,66 €la part · au moins 9,32 € la recette
- Énergie
- ≈ 558 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Four
- Casserole
Allergènes :
- Graines de sésame
- Poissons
Coût minimum : pas encore de prix pour jus de citron.
7 ingrédients.
- Pavé de saumon260 g
- Courge butternut400 g
- Quinoa90 g
- Épinards100 g
- Jus de citron1 c. à soupe
- Paprika1 c. à café
- Huile d'olive1 c. à soupe
Facultatif
- Graines de sésame5 g
- Selau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
558 kcal28 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 26 g | 38 % |
| dont saturés | 4,3 g | 21 % |
| Glucides | 39 g | 15 % |
| dont sucres | ≥ 4,9 g | 5 % |
| Fibres | 8,9 g | |
| Protéines | 36 g | 72 % |
| Sel | 0,34 g | 6 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute. Le signe ≥ signale un minimum : Ciqual ne mesure pas cette valeur pour un ingrédient.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur. Se mange aussi froid.