Salade tiède de pommes de terre, sardines et œuf
De saisonSaladePlatÉconomique
Des pommes de terre tièdes à la vinaigrette, avec des sardines, un œuf dur, de l'oignon rouge et de la mâche. Une salade-repas économique, riche en oméga-3.
Informations
Pour 2 personnes · 6 étapes
- Temps total
- 35 minPrépa 15 minCuisson 20 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 3,60 €la part · au moins 7,20 € la recette
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Casserole
Allergènes :
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Moutarde
- Poissons
- Œufs
Coût minimum : pas encore de prix pour jus de citron.
9 ingrédients.
- Pomme de terre400 g
- Sardines en boîte200 g
- Œuf2 pièces
- Mâche80 g
- Oignon rouge0,5 pièce
- Moutarde1 c. à café
- Vinaigre de vin1 c. à soupe
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Jus de citron1 c. à soupe
Facultatif
- Persil frais5 g
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
543 kcal27 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 27 g | 38 % |
| dont saturés | 5,7 g | 28 % |
| Glucides | 36 g | 14 % |
| dont sucres | 3,8 g | 4 % |
| Fibres | 6,3 g | |
| Protéines | 36 g | 72 % |
| Sel | 1,2 g | 20 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Les pommes de terre assaisonnées se gardent 2 jours au réfrigérateur ; ajouter le reste au moment de servir.