Salade tiède de lentilles, poulet et crudités
Des lentilles vertes tièdes à la vinaigrette moutardée, du poulet poêlé, des carottes râpées et des radis. Une salade complète qui tient au corps, à emporter facilement.
Hors saison en ce moment : radis. Ces produits sont plus chers et moins savoureux qu'en pleine saison.
Informations
Pour 2 personnes · 7 étapes
- Temps total
- 40 minPrépa 15 minCuisson 25 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 2,74 €la part · au moins 5,48 € la recette
- Énergie
- ≈ 486 kcalpar portion · détail
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Moutarde
Coût minimum : pas encore de prix pour persil frais.
9 ingrédients.
- Lentilles vertes120 g
- Filet de poulet250 g
- Carotte2 pièces
- Radis100 g
- Persil frais5 g
- Moutarde1 c. à café
- Vinaigre de vin1 c. à soupe
- Huile d'olive1,5 c. à soupe
- Échalote1 pièce
Facultatif
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
486 kcal24 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 14 g | 19 % |
| dont saturés | 2,3 g | 11 % |
| Glucides | 36 g | 14 % |
| dont sucres | 7,8 g | 9 % |
| Fibres | 15 g | |
| Protéines | 46 g | 93 % |
| Sel | 0,5 g | 8 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur. Se mange froide ou à température ambiante.