Salade de lentilles aux sardines et à l'échalote
Des lentilles vertes à la vinaigrette, des sardines à l'huile, de l'échalote, du persil, du concombre et des tomates cerises. Économique, riche en protéines et en oméga-3, prêt en 25 minutes.
Hors saison en ce moment : tomate cerise, concombre. Ces produits sont plus chers et moins savoureux qu'en pleine saison.
Informations
Pour 2 personnes · 5 étapes
- Temps total
- 30 minPrépa 10 minCuisson 20 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 3,88 €la part · au moins 7,75 € la recette
- Énergie
- ≈ 449 kcalpar portion · détail
- Plaques de cuisson
- Casserole
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Moutarde
- Poissons
Coût minimum : pas encore de prix pour persil frais, jus de citron.
9 ingrédients.
- Lentilles vertes100 g
- Sardines en boîte200 g
- Tomate cerise150 g
- Concombre1 pièce
- Échalote1 pièce
- Persil frais10 g
- Vinaigre de vin1 c. à soupe
- Moutarde1 c. à café
- Jus de citron1 c. à soupe
Facultatif
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
449 kcal22 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 15 g | 22 % |
| dont saturés | 3,3 g | 16 % |
| Glucides | 34 g | 13 % |
| dont sucres | 7,4 g | 8 % |
| Fibres | 10 g | |
| Protéines | 38 g | 77 % |
| Sel | 1,1 g | 18 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur, sans les sardines, à ajouter au moment de servir.