Salade de quinoa, pois chiches et feta au citron
VégétarienSaladePlatÀ emporterÉconomique
Du quinoa, des pois chiches, de la feta, des carottes râpées et de l'oignon rouge, à la vinaigrette citronnée et au cumin. Aucun légume qui ramollit, idéal en boîte.
Informations
Pour 2 personnes · 4 étapes
- Temps total
- 30 minPrépa 15 minCuisson 15 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 2,07 €la part · au moins 4,13 € la recette
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Casserole
Allergènes :
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour jus de citron.
8 ingrédients.
- Quinoa120 g
- Pois chiches (conserve)265 g
- Feta60 g
- Carotte2 pièces
- Oignon rouge0,5 pièce
- Jus de citron2 c. à soupe
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Cumin0,5 c. à café
Facultatif
- Menthe fraîche5 g
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
581 kcal29 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 22 g | 31 % |
| dont saturés | 7 g | 35 % |
| Glucides | 65 g | 25 % |
| dont sucres | ≥ 9,1 g | 10 % |
| Fibres | 16 g | |
| Protéines | 23 g | 46 % |
| Sel | 1,6 g | 26 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute. Le signe ≥ signale un minimum : Ciqual ne mesure pas cette valeur pour un ingrédient.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur ; se mange froide.