Salade de poulet, mangue et avocat
Une grande salade fraîche et complète : du poulet poêlé, de la mangue, de l'avocat, du concombre et du riz, avec une vinaigrette au citron vert et à la sauce soja. Parfaite pour les soirs chauds.
Hors saison en ce moment : concombre. Ces produits sont plus chers et moins savoureux qu'en pleine saison.
Informations
Pour 4 personnes · 8 étapes
- Temps total
- 40 minPrépa 25 minCuisson 15 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 3,89 €la part · au moins 15,54 € la recette
- Énergie
- ≈ 608 kcalpar portion · détail
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
- Céréales contenant du gluten
- Graines de sésame
- Soja
Coût minimum : pas encore de prix pour jus de citron vert.
10 ingrédients.
- Filet de poulet400 g
- Mangue1 pièce
- Avocat2 pièces
- Concombre1 pièce
- Riz basmati160 g
- Salade verte1 pièce
- Jus de citron vert6 cl
- Sauce soja2 c. à soupe
- Huile de sésame1 c. à soupe
- Huile de tournesol2 c. à soupe
Facultatif
- Coriandre fraîche10 g
- Graines de sésame10 g
- Selau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
608 kcal30 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 30 g | 43 % |
| dont saturés | 5,7 g | 28 % |
| Glucides | 48 g | 18 % |
| dont sucres | 14 g | 15 % |
| Fibres | 6,4 g | |
| Protéines | 30 g | 60 % |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Le poulet et le riz se gardent 2 jours au réfrigérateur. Couper l'avocat et assaisonner au dernier moment.