Salade de pois chiches, œufs mollets et feta
Une grosse salade de pois chiches, tomates, concombre, oignon rouge et persil, avec des œufs mollets et de la feta émiettée. Presque sans cuisson.
Hors saison en ce moment : tomate, concombre. Ces produits sont plus chers et moins savoureux qu'en pleine saison.
Informations
Pour 2 personnes · 6 étapes
- Temps total
- 21 minPrépa 15 minCuisson 6 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 3,57 €la part · au moins 7,13 € la recette
- Énergie
- ≈ 601 kcalpar portion · détail
- Plaques de cuisson
- Casserole
- Lait
- Œufs
Coût minimum : pas encore de prix pour persil frais, jus de citron.
10 ingrédients.
- Pois chiches (conserve)400 g
- Œuf4 pièces
- Feta40 g
- Tomate2 pièces
- Concombre1 pièce
- Oignon rouge1 pièce
- Persil frais15 g
- Jus de citron2 c. à soupe
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Cumin0,5 c. à café
Facultatif
- Selau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
601 kcal30 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 29 g | 41 % |
| dont saturés | 8,1 g | 40 % |
| Glucides | 45 g | 17 % |
| dont sucres | 12 g | 13 % |
| Fibres | 15 g | |
| Protéines | 34 g | 67 % |
| Sel | 1,9 g | 32 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
La salade se garde 2 jours au réfrigérateur ; cuire les œufs au dernier moment.