Salade piémontaise au jambon et aux œufs
SaladePlatÀ emporterÉconomique
Des pommes de terre en dés, des œufs durs, du jambon et des cornichons, liés d'une sauce mayonnaise allégée au yaourt et à la moutarde. Le classique des boîtes à déjeuner.
Informations
Pour 2 personnes · 5 étapes
- Temps total
- 35 minPrépa 15 minCuisson 20 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≈ 2,93 €la part · 5,86 € la recette
- Énergie
- ≈ 530 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Casserole
Allergènes :
- Lait
- Moutarde
- Œufs
8 ingrédients.
- Pomme de terre4 pièces
- Œuf3 pièces
- Jambon blanc3 pièces
- Cornichons30 g
- Oignon rouge0,5 pièce
- Mayonnaise1 c. à soupe
- Yaourt nature1 pièce
- Moutarde1 c. à café
Facultatif
- Persil frais5 g
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
530 kcal26 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 17 g | 24 % |
| dont saturés | 4,2 g | 21 % |
| Glucides | 54 g | 21 % |
| dont sucres | 7,5 g | 8 % |
| Fibres | 7,8 g | |
| Protéines | 34 g | 68 % |
| Sel | 2,1 g | 35 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur ; se mange froide.