Salade de mâche, poulet, pomme et noix
De saisonSaladePlat
De la mâche, des dés de pomme croquante, des lamelles de betterave, du poulet doré et des noix, avec une vinaigrette au miel et à la moutarde, et du pain complet.
Informations
Pour 2 personnes · 5 étapes
- Temps total
- 27 minPrépa 15 minCuisson 12 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≈ 3,99 €la part · 7,97 € la recette
- Énergie
- ≈ 534 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Poêle
Allergènes :
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Céréales contenant du gluten
- Fruits à coque
- Moutarde
10 ingrédients.
- Filet de poulet260 g
- Mâche100 g
- Pomme1 pièce
- Betterave cuite150 g
- Noix25 g
- Moutarde1 c. à café
- Miel1 c. à café
- Vinaigre de vin1 c. à soupe
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Pain100 g
Facultatif
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
534 kcal27 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 19 g | 27 % |
| dont saturés | 2,8 g | 14 % |
| Glucides | 47 g | 18 % |
| dont sucres | 17 g | 19 % |
| Fibres | 6,3 g | |
| Protéines | 39 g | 77 % |
| Sel | 1,1 g | 19 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Le poulet se garde 3 jours au réfrigérateur ; assembler la salade au moment de servir.