Salade de chèvre chaud
VégétarienSaladeAu four
Le classique des brasseries : des toasts de chèvre fondant au miel sur une salade aux noix et au vinaigre balsamique. Simple, rapide et toujours apprécié.
Informations
Pour 4 personnes · 9 étapes
- Temps total
- 23 minPrépa 15 minCuisson 8 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≈ 2,17 €la part · 8,68 € la recette
- Énergie
- ≈ 470 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Four
Allergènes :
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Céréales contenant du gluten
- Fruits à coque
- Lait
7 ingrédients.
- Salade verte1 pièce
- Fromage de chèvre200 g
- Painen tranches160 g
- Noix40 g
- Miel2 c. à soupe
- Huile d'olive3 c. à soupe
- Vinaigre balsamique1 c. à soupe
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
470 kcal24 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 29 g | 42 % |
| dont saturés | 11 g | 53 % |
| Glucides | 35 g | 13 % |
| dont sucres | 11 g | 12 % |
| Fibres | 2,8 g | |
| Protéines | 15 g | 30 % |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
À servir aussitôt, le chèvre doit être chaud et la salade croquante. Les toasts se préparent à l'avance et s'enfournent au dernier moment.