Salade façon César au poulet
SaladeÀ la poêle
La salade venue d'Amérique : salade croquante, poulet doré, croûtons à l'ail et sauce crémeuse au parmesan et au citron. Une salade repas complète et gourmande.
Informations
Pour 4 personnes · 9 étapes
- Temps total
- 30 minPrépa 20 minCuisson 10 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 2,53 €la part · au moins 10,12 € la recette
- Énergie
- ≈ 428 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Poêle
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Lait
- Moutarde
- Œufs
Coût minimum : pas encore de prix pour jus de citron, ail (gousse).
8 ingrédients.
- Salade verte1 pièce
- Filet de poulet400 g
- Painen croûtons120 g
- Parmesan50 g
- Mayonnaise60 g
- Jus de citron3 c. à soupe
- Huile d'olive2 c. à soupe
- Ail (gousse)1 pièce
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
428 kcal21 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 24 g | 34 % |
| dont saturés | 5,2 g | 26 % |
| Glucides | 20 g | 8 % |
| dont sucres | 1,8 g | 2 % |
| Fibres | 1,9 g | |
| Protéines | 31 g | 62 % |
| Sel | 0,93 g | 16 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
À assembler au dernier moment, sinon la salade et les croûtons ramollissent. Le poulet cuit se garde 2 jours, la sauce 1 jour, au réfrigérateur et à part.