Salade de boulgour au poulet, carottes et raisins
SaladePlatÀ emporterCuisine du monde
Du boulgour aux épices douces, avec du poulet poêlé, des carottes râpées, des raisins secs et une vinaigrette au citron. Le couscous froid qui ne craint pas le trajet.
Informations
Pour 2 personnes · 4 étapes
- Temps total
- 30 minPrépa 15 minCuisson 15 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 2,55 €la part · au moins 5,10 € la recette
- Énergie
- ≈ 472 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
Allergènes :
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Céréales contenant du gluten
Coût minimum : pas encore de prix pour jus de citron.
8 ingrédients.
- Boulgour120 g
- Filet de poulet220 g
- Carotte2 pièces
- Raisins secs20 g
- Cumin1 c. à café
- Cannelle0,5 c. à café
- Jus de citron2 c. à soupe
- Huile d'olive1 c. à soupe
Facultatif
- Menthe fraîche5 g
- Selau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
472 kcal24 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 9,8 g | 14 % |
| dont saturés | 1,7 g | 9 % |
| Glucides | 55 g | 21 % |
| dont sucres | 14 g | 15 % |
| Fibres | 11 g | |
| Protéines | 34 g | 69 % |
| Sel | 0,31 g | 5 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur ; se mange froide.