Riz au lait à la vanille
VégétarienDessertÉconomique
Le dessert de grand-mère : du riz cuit très lentement dans le lait vanillé jusqu'à devenir fondant et crémeux. Il se sert tiède ou froid.
Informations
Pour 6 personnes · 8 étapes
- Temps total
- 50 minPrépa 5 minCuisson 45 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≈ 0,46 €la part · 2,75 € la recette
- Énergie
- ≈ 224 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Casserole
Allergènes :
- Lait
4 ingrédients.
- Riz rond (risotto)150 g
- Lait1 l
- Sucre80 g
- Extrait de vanille1 c. à café
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
224 kcal11 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 2,9 g | 4 % |
| dont saturés | ≥ 1,7 g | 9 % |
| Glucides | 41 g | 16 % |
| dont sucres | ≥ 22 g | 24 % |
| Fibres | 0,4 g | |
| Protéines | 7,7 g | 15 % |
| Sel | 0,15 g | 3 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute. Le signe ≥ signale un minimum : Ciqual ne mesure pas cette valeur pour un ingrédient.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur, couvert. Il épaissit en refroidissant : le détendre avec un peu de lait si besoin. Ne se congèle pas bien.