Quiche légère aux poireaux et au thon
De saisonPlatAu fourÉconomique
Une quiche aux poireaux fondus et au thon, avec un appareil au lait et aux œufs sans crème, servie avec une grande salade de mâche. Plus légère que la version classique.
Informations
Pour 4 personnes · 7 étapes
- Temps total
- 1 hPrépa 20 minCuisson 40 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≈ 2,30 €la part · 9,21 € la recette
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Four
- Poêle
- Moule (tarte, cake)
Allergènes :
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Céréales contenant du gluten
- Lait
- Poissons
- Œufs
9 ingrédients.
- Pâte brisée1 pièce
- Poireau3 pièces
- Thon en boîte140 g
- Œuf3 pièces
- Lait25 cl
- Emmental râpé20 g
- Huile d'olive1 c. à café
- Mâche120 g
- Vinaigre de vin1 c. à soupe
Facultatif
- Noix de muscadeau goût
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
442 kcal22 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 21 g | 30 % |
| dont saturés | 11 g | 53 % |
| Glucides | 36 g | 14 % |
| dont sucres | 10 g | 12 % |
| Fibres | 4,5 g | |
| Protéines | 25 g | 49 % |
| Sel | 1,5 g | 25 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur. Se réchauffe au four ou se mange froide.