Poulet façon shawarma, boulgour aux herbes et sauce yaourt
Des lanières de poulet marinées au cumin, paprika, curcuma et citron, saisies à la poêle, sur un boulgour aux tomates, concombre et persil, avec une sauce yaourt à l'ail.
Hors saison en ce moment : tomate, concombre. Ces produits sont plus chers et moins savoureux qu'en pleine saison.
Informations
Pour 2 personnes · 7 étapes
- Temps total
- 35 minPrépa 20 minCuisson 15 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 4,76 €la part · au moins 9,51 € la recette
- Énergie
- ≈ 558 kcalpar portion · détail
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
- Céréales contenant du gluten
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour ail (gousse), jus de citron, persil frais.
13 ingrédients.
- Filet de poulet300 g
- Boulgour100 g
- Yaourt nature2 pièces
- Tomate2 pièces
- Concombre1 pièce
- Oignon rouge1 pièce
- Ail (gousse)1 pièce
- Cumin1 c. à café
- Paprika1 c. à café
- Curcuma0,5 c. à café
- Jus de citron2 c. à soupe
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Persil frais15 g
Facultatif
- Selau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
558 kcal28 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 13 g | 18 % |
| dont saturés | 3,4 g | 17 % |
| Glucides | 54 g | 21 % |
| dont sucres | 16 g | 18 % |
| Fibres | 10 g | |
| Protéines | 49 g | 98 % |
| Sel | 0,39 g | 6 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur, la sauce à part. Se mange aussi froid en lunch box.