Poulet sauce satay, haricots verts et riz
Du poulet saisi nappé d'une sauce au beurre de cacahuète, soja, citron vert et gingembre, avec des haricots verts croquants et du riz. Gourmand mais équilibré.
Hors saison en ce moment : haricots verts. Ces produits sont plus chers et moins savoureux qu'en pleine saison.
Informations
Pour 2 personnes · 7 étapes
- Temps total
- 30 minPrépa 15 minCuisson 15 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 3,38 €la part · au moins 6,75 € la recette
- Énergie
- ≈ 507 kcalpar portion · détail
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
- Arachides
- Céréales contenant du gluten
- Soja
Coût minimum : pas encore de prix pour beurre de cacahuète, jus de citron vert, ail (gousse).
10 ingrédients.
- Filet de poulet300 g
- Beurre de cacahuète30 g
- Sauce soja1 c. à soupe
- Jus de citron vert1 c. à soupe
- Gingembre frais5 g
- Ail (gousse)1 pièce
- Eau6 cl
- Haricots verts250 g
- Riz basmati100 g
- Huile de tournesol1 c. à café
Facultatif
- Coriandre fraîche5 g
- Cacahuètes grillées salées10 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
507 kcal25 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 13 g | 18 % |
| dont saturés | 2,6 g | 13 % |
| Glucides | 48 g | 18 % |
| dont sucres | 5,8 g | 6 % |
| Fibres | 5 g | |
| Protéines | 45 g | 90 % |
| Sel | 1,5 g | 25 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur. Détendre la sauce avec un peu d'eau en réchauffant.