Poulet au curry et lait de coco
Un curry doux de poulet au lait de coco, avec poivron et coriandre fraîche. Un plat parfumé et réconfortant, prêt en une demi-heure.
Hors saison en ce moment : poivron. Ces produits sont plus chers et moins savoureux qu'en pleine saison.
Informations
Pour 4 personnes · 9 étapes
- Temps total
- 40 minPrépa 15 minCuisson 25 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≈ 3,31 €la part · 13,24 € la recette
- Énergie
- ≈ 681 kcalpar portion · détail
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
7 ingrédients.
- Filet de pouleten morceaux600 g
- Lait de coco400 ml
- Oignon1 pièce
- Poivron1 pièce
- Pâte de curry30 g
- Huile de tournesol1 c. à soupe
- Riz300 g
Facultatif
- Coriandre fraîche10 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
681 kcal34 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 26 g | 37 % |
| dont saturés | 18 g | 91 % |
| Glucides | 66 g | 25 % |
| dont sucres | 5 g | 6 % |
| Fibres | 3,1 g | |
| Protéines | 43 g | 86 % |
| Sel | 0,28 g | 5 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Non comptés faute de donnée fiable : pâte de curry. Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur et se congèle 3 mois. Réchauffer à feu doux. Le riz cuit se garde 1 jour, à part.