Poulet à la butternut et au curry doux, riz
De saisonPlatMijotéSe prépare à l'avanceCuisine du monde
Du poulet et des cubes de butternut mijotés dans une sauce tomate au curry doux et au gingembre, adoucie au yaourt, servis avec du riz basmati. Réconfortant et coloré.
Informations
Pour 4 personnes · 6 étapes
- Temps total
- 50 minPrépa 20 minCuisson 30 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 3,79 €la part · au moins 15,17 € la recette
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Casserole
- Faitout ou cocotte
Allergènes :
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour ail (gousse).
11 ingrédients.
- Filet de poulet600 g
- Courge butternut700 g
- Tomates concassées en boîte400 g
- Oignon1 pièce
- Ail (gousse)2 pièces
- Gingembre frais15 g
- Curry en poudre3 c. à café
- Yaourt nature2 pièces
- Eau20 cl
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Riz basmati240 g
Facultatif
- Coriandre fraîche10 g
- Selau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
537 kcal27 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 7,8 g | 11 % |
| dont saturés | 2,1 g | 11 % |
| Glucides | 66 g | 25 % |
| dont sucres | 11 g | 13 % |
| Fibres | 7,6 g | |
| Protéines | 46 g | 91 % |
| Sel | 0,38 g | 6 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 4 jours au réfrigérateur et se congèle 3 mois.