Porc au caramel et sauce soja, riz thaï
PlatMijotéCuisine du monde
Des dés de porc mijotés dans un caramel à la sauce soja, à l'ail et à l'oignon, jusqu'à devenir laqués et fondants, avec du riz thaï et des carottes.
Informations
Pour 2 personnes · 6 étapes
- Temps total
- 40 minPrépa 10 minCuisson 30 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 2,86 €la part · au moins 5,71 € la recette
- Énergie
- ≈ 594 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Soja
Coût minimum : pas encore de prix pour ail (gousse).
8 ingrédients.
- Porc (filet mignon ou pavé)300 g
- Sucre30 g
- Sauce soja3 c. à soupe
- Oignon1 pièce
- Ail (gousse)2 pièces
- Carotte2 pièces
- Riz thaï140 g
- Huile de tournesol1 c. à café
Facultatif
- Poivre noirau goût
- Ciboulette5 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
594 kcal30 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 9,3 g | 13 % |
| dont saturés | 3,1 g | 15 % |
| Glucides | 83 g | 32 % |
| dont sucres | 25 g | 27 % |
| Fibres | 6,2 g | |
| Protéines | 41 g | 81 % |
| Sel | 3,8 g | 63 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.