Pommes de terre farcies au jambon
PlatAu four
De grosses pommes de terre cuites au four, évidées, puis farcies de leur chair écrasée avec jambon, crème et oignon, et gratinées. Un plat complet et gourmand, servi dans sa propre peau.
Informations
Pour 4 personnes · 10 étapes
- Temps total
- 1 h 15Prépa 20 minCuisson 55 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≈ 1,73 €la part · 6,93 € la recette
- Énergie
- ≈ 476 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Four
- Poêle
Allergènes :
- Lait
5 ingrédients.
- Pomme de terre8 grosses1,2 kg
- Jambon blanc3 pièces
- Crème (liquide ou épaisse)15 cl
- Emmental râpé80 g
- Oignon1 pièce
Facultatif
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
476 kcal24 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 18 g | 26 % |
| dont saturés | 11 g | 56 % |
| Glucides | 53 g | 20 % |
| dont sucres | 5,5 g | 6 % |
| Fibres | 7,2 g | |
| Protéines | 20 g | 40 % |
| Sel | 0,83 g | 14 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se gardent 2 jours au réfrigérateur. Réchauffer 15 minutes au four à 180 °C. Ne se congèlent pas bien.