Poivrons farcis à la dinde et au riz
PlatAu fourSe prépare à l'avance
Des poivrons garnis d'une farce de dinde hachée, riz, tomates et épices, cuits au four jusqu'à être fondants, et servis avec un yaourt aux herbes.
Hors saison en ce moment : poivron. Ces produits sont plus chers et moins savoureux qu'en pleine saison.
Informations
Pour 4 personnes · 8 étapes
- Temps total
- 1 h 10Prépa 25 minCuisson 45 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 3,92 €la part · au moins 15,67 € la recette
- Énergie
- ≈ 400 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Four
- Poêle
- Casserole
- Plat allant au four
- Mixeur ou blender
Allergènes :
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour ail (gousse), persil frais.
12 ingrédients.
- Poivron4 pièces
- Escalope de dinde500 g
- Riz100 g
- Tomates concassées en boîte400 g
- Oignon1 pièce
- Ail (gousse)2 pièces
- Cumin1 c. à café
- Paprika1 c. à café
- Emmental râpé40 g
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Yaourt nature2 pièces
- Persil frais10 g
Facultatif
- Selau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
400 kcal20 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 10 g | 15 % |
| dont saturés | 3,6 g | 18 % |
| Glucides | 34 g | 13 % |
| dont sucres | 9,9 g | 11 % |
| Fibres | 5,6 g | |
| Protéines | 40 g | 79 % |
| Sel | 0,64 g | 11 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 4 jours au réfrigérateur et se congèle 3 mois.