Saucisses aux lentilles
PlatMijotéÉconomique
Un plat de bistrot simple et rustique : des saucisses dorées puis mijotées avec les lentilles vertes, les carottes, le thym et le laurier. Nourrissant et économique.
Informations
Pour 4 personnes · 8 étapes
- Temps total
- 45 minPrépa 10 minCuisson 35 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≈ 1,67 €la part · 6,69 € la recette
- Énergie
- ≈ 601 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Casserole
- Faitout ou cocotte
Allergènes :
- Moutarde
7 ingrédients.
- Saucisse4 pièces
- Lentilles vertes300 g
- Carotte2 pièces
- Oignon1 pièce
- Laurier1 pièce
- Thym2 g
- Eau1 l
Facultatif
- Moutarde1 c. à café
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
601 kcal30 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 31 g | 44 % |
| dont saturés | 12 g | 58 % |
| Glucides | 40 g | 15 % |
| dont sucres | ≥ 6,3 g | 7 % |
| Fibres | 15 g | |
| Protéines | 33 g | 66 % |
| Sel | 2 g | 34 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute. Le signe ≥ signale un minimum : Ciqual ne mesure pas cette valeur pour un ingrédient.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur et se congèle 3 mois. Réchauffer à feu doux à couvert, avec un peu d'eau.