Poêlée de pommes de terre de la veille, lardons et œufs
PlatÀ la poêleAnti-gaspiÉconomique
Des pommes de terre déjà cuites dorées à la poêle avec des lardons et de l'oignon, servies avec des œufs au plat et une salade verte. Le dîner des restes par excellence.
Informations
Pour 2 personnes · 5 étapes
- Temps total
- 30 minPrépa 10 minCuisson 20 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≈ 2,26 €la part · 4,51 € la recette
- Énergie
- ≈ 563 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
Allergènes :
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Œufs
7 ingrédients.
- Pomme de terreou environ 450 g de pommes de terre cuites4 pièces
- Lardons80 g
- Oignon1 pièce
- Œuf4 pièces
- Salade verte0,5 pièce
- Vinaigre de vin1 c. à café
- Huile d'olive1 c. à café
Facultatif
- Persil frais5 g
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
563 kcal28 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 23 g | 33 % |
| dont saturés | 6,7 g | 34 % |
| Glucides | 55 g | 21 % |
| dont sucres | 6,8 g | 8 % |
| Fibres | 9 g | |
| Protéines | 28 g | 57 % |
| Sel | 1,5 g | 25 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
La poêlée se garde 2 jours au réfrigérateur ; cuire les œufs au moment de servir.