Penne all'arrabbiata
VégétarienPlatÉconomique
Les pâtes romaines « enragées » : une sauce tomate à l'ail et au piment, simple et relevée. Dosez le piment selon votre goût.
Informations
Pour 4 personnes · 8 étapes
- Temps total
- 25 minPrépa 5 minCuisson 20 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 0,86 €la part · au moins 3,44 € la recette
- Énergie
- ≈ 484 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour ail (gousse).
5 ingrédients.
- Penne400 g
- Tomates concassées en boîte400 g
- Ail (gousse)émincé3 pièces
- Pimentséché ou frais2 g
- Huile d'olive3 c. à soupe
Facultatif
- Persil fraishaché10 g
- Parmesan30 g
- Selau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
484 kcal24 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 12 g | 17 % |
| dont saturés | 1,9 g | 10 % |
| Glucides | 77 g | 30 % |
| dont sucres | 5,8 g | 6 % |
| Fibres | 4,9 g | |
| Protéines | 13 g | 27 % |
| Sel | 0,08 g | 1 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur. La sauce seule se garde 4 jours et se congèle 3 mois. Réchauffer à feu doux.