Pâte à pizza maison
VégétalienPains et pâtesÉconomique
Une pâte à pizza souple et facile à étaler, à l'huile d'olive, qui donne des bords gonflés et un fond fin et croustillant. De quoi faire deux grandes pizzas, à garnir selon les envies.
Informations
Pour 4 personnes · 8 étapes
- Temps total
- 1 h 45Prépa 15 minAttente 1 h 30Sans cuisson
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 0,26 €la part · au moins 1,02 € la recette
- Énergie
- ≈ 416 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Four
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
Coût minimum : pas encore de prix pour levure de boulanger.
5 ingrédients.
- Farine de blé (T45 ou T55)400 g
- Eautiède25 cl
- Huile d'olive2 c. à soupe
- Levure de boulanger5 g
- Sel8 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
416 kcal21 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 8 g | 11 % |
| dont saturés | 1,3 g | 6 % |
| Glucides | 74 g | 28 % |
| dont sucres | 1,5 g | 2 % |
| Fibres | 3,5 g | |
| Protéines | 9,6 g | 19 % |
| Sel | 2 g | 33 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
La pâte levée se garde 2 jours au réfrigérateur, filmée, et se congèle 2 mois en boules. La sortir 1 heure avant de l'étaler.