Pâte brisée maison
VégétarienPains et pâtesÉconomique
La pâte de base des quiches et des tartes, sablée et croustillante, prête en dix minutes avec de la farine, du beurre froid et un peu d'eau. Bien meilleure que la pâte toute prête.
Informations
Pour 6 personnes · 7 étapes
- Temps total
- 40 minPrépa 10 minAttente 30 minSans cuisson
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≈ 0,30 €la part · 1,82 € la recette
- Énergie
- ≈ 303 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Four
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Lait
4 ingrédients.
- Farine de blé (T45 ou T55)250 g
- Beurrefroid125 g
- Eautrès froide5 cl
- Sel3 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
303 kcal15 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 18 g | 25 % |
| dont saturés | 13 g | 63 % |
| Glucides | 31 g | 12 % |
| dont sucres | 0,8 g | 1 % |
| Fibres | 1,3 g | |
| Protéines | 3,9 g | 8 % |
| Sel | 0,5 g | 8 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur, filmée, et se congèle 3 mois. La décongeler une nuit au réfrigérateur.