Patates douces rôties, pois chiches et feta
Des patates douces et des pois chiches rôtis au cumin et au paprika, relevés de feta salée, de citron et de persil. Un plat végétarien très simple, sucré-salé, qui se mange chaud ou froid.
Informations
Pour 4 personnes · 8 étapes
- Temps total
- 50 minPrépa 15 minCuisson 35 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 1,94 €la part · au moins 7,75 € la recette
- Énergie
- ≈ 512 kcalpar portion · détail
- Four
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour jus de citron.
7 ingrédients.
- Patate douceen cubes900 g
- Pois chiches (conserve)égouttés · en sec : env. 160 g, trempés 12 h puis cuits 1 h 30400 g
- Feta150 g
- Huile d'olive3 c. à soupe
- Cumin1 c. à café
- Paprika1 c. à café
- Jus de citron3 c. à soupe
Facultatif
- Persil frais10 g
- Selau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
512 kcal26 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 22 g | 32 % |
| dont saturés | 8,2 g | 41 % |
| Glucides | 55 g | 21 % |
| dont sucres | 10 g | 11 % |
| Fibres | 13 g | |
| Protéines | 16 g | 32 % |
| Sel | 1,7 g | 29 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur, sans la feta ni le citron. Réchauffer 10 minutes au four à 200 °C ou manger froid en salade. Ne se congèle pas bien.