Papillote de cabillaud au gingembre, riz complet et brocoli
De saisonPlatAu four
Du cabillaud cuit en papillote avec gingembre, sauce soja et citron vert, servi avec du riz complet et du brocoli vapeur. Une cuisson douce qui garde le poisson moelleux.
Informations
Pour 2 personnes · 7 étapes
- Temps total
- 40 minPrépa 10 minCuisson 30 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≥ 4,11 €la part · au moins 8,22 € la recette
- Énergie
- ≈ 346 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Four
- Casserole
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Poissons
- Soja
Coût minimum : pas encore de prix pour jus de citron vert, ciboulette.
7 ingrédients.
- Cabillaud300 g
- Riz complet100 g
- Brocoli300 g
- Gingembre frais10 g
- Sauce soja1 c. à soupe
- Jus de citron vert1 c. à soupe
- Ciboulette5 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
346 kcal17 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 2,9 g | 4 % |
| dont saturés | 0,5 g | 3 % |
| Glucides | 39 g | 15 % |
| dont sucres | 2,7 g | 3 % |
| Fibres | 6,6 g | |
| Protéines | 36 g | 71 % |
| Sel | 1,6 g | 27 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Non comptés faute de donnée fiable : ciboulette. Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur. Réchauffer doucement, la papillote refermée.