Pains à burger briochés
VégétarienPains et pâtesAu four
Des pains ronds, moelleux et légèrement briochés, parsemés de sésame, qui tiennent la garniture sans se défaire. Ils transforment des burgers maison en vrai repas de fête.
Informations
Pour 8 personnes · 10 étapes
- Temps total
- 2 h 23Prépa 25 minAttente 1 h 40Cuisson 18 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 0,33 €la part · au moins 2,62 € la recette
- Énergie
- ≈ 313 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Four
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Graines de sésame
- Lait
- Œufs
Coût minimum : pas encore de prix pour levure de boulanger.
9 ingrédients.
- Farine de blé (T45 ou T55)500 g
- Laittiède20 cl
- Eautiède10 cl
- Œuf2 pièces
- Beurremou40 g
- Sucre30 g
- Levure de boulanger7 g
- Sel8 g
- Graines de sésame10 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
313 kcal16 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 7,2 g | 10 % |
| dont saturés | 3,8 g | 19 % |
| Glucides | 51 g | 20 % |
| dont sucres | 6 g | 7 % |
| Fibres | 2,4 g | |
| Protéines | 8,9 g | 18 % |
| Sel | 1 g | 17 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se gardent 2 jours dans un sac fermé et se congèlent 2 mois. Les toaster côté mie avant de garnir.