Pain de mie maison
VégétarienPains et pâtesAu fourPetit-déjeuner
Un pain de mie moelleux et serré, cuit dans un moule à cake, parfait pour les tartines, les croque-monsieur et le pain perdu. Bien meilleur que celui du commerce, et sans conservateurs.
Informations
Pour 10 personnes · 11 étapes
- Temps total
- 3 h 10Prépa 20 minAttente 2 h 15Cuisson 35 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 0,19 €la part · au moins 1,85 € la recette
- Énergie
- ≈ 237 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Four
- Moule (tarte, cake)
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
- Lait
Coût minimum : pas encore de prix pour levure de boulanger.
6 ingrédients.
- Farine de blé (T45 ou T55)500 g
- Laittiède28 cl
- Beurremou50 g
- Sucre20 g
- Levure de boulanger7 g
- Sel8 g
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
237 kcal12 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 5,1 g | 7 % |
| dont saturés | 3,4 g | 17 % |
| Glucides | 40 g | 16 % |
| dont sucres | 4,2 g | 5 % |
| Fibres | 1,8 g | |
| Protéines | 5,8 g | 12 % |
| Sel | 0,81 g | 14 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 4 jours enveloppé dans un sac fermé. Se congèle 2 mois, tranché : les tranches se grillent sans décongeler.