Nouilles sautées aux crevettes et cacahuètes
Des nouilles de riz sautées au wok avec des crevettes, des œufs et des carottes, dans une sauce sucrée-salée au citron vert, et parsemées de cacahuètes concassées. Inspiré du pad thaï, prêt en vingt-cinq minutes.
Informations
Pour 4 personnes · 9 étapes
- Temps total
- 25 minPrépa 15 minCuisson 10 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 4,45 €la part · au moins 17,78 € la recette
- Énergie
- ≈ 558 kcalpar portion · détail
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Arachides
- Crustacés
- Céréales contenant du gluten
- Soja
- Œufs
Coût minimum : pas encore de prix pour ail (gousse), jus de citron vert.
12 ingrédients.
- Nouilles de riz250 g
- Crevettesdécortiquées300 g
- Œuf2 pièces
- Carotte2 pièces
- Oignon1 pièce
- Ail (gousse)2 pièces
- Cacahuètes nature50 g
- Sauce soja4 c. à soupe
- Sucre roux2 c. à soupe
- Citron vert1 pièce
- Huile de tournesol2 c. à soupe
- Jus de citron vert2 c. à soupe
Facultatif
- Coriandre fraîche10 g
- Pimentau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
558 kcal28 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 17 g | 25 % |
| dont saturés | 3 g | 15 % |
| Glucides | 68 g | 26 % |
| dont sucres | 12 g | 14 % |
| Fibres | 5,4 g | |
| Protéines | 28 g | 57 % |
| Sel | 2,8 g | 47 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur. Réchauffer à la poêle avec un filet d'eau pour détacher les nouilles. Ne se congèle pas.