Œufs cocotte aux poireaux et champignons
De saisonVégétarienPlatAu four
Des œufs cuits au four sur une fondue de poireaux et de champignons au fromage blanc, gratinés d'un peu d'emmental, servis avec des mouillettes et une salade de mâche.
Informations
Pour 2 personnes · 6 étapes
- Temps total
- 40 minPrépa 15 minCuisson 25 min
- Difficulté
- Facile
- Coût estimé
- ≈ 3,07 €la part · 6,14 € la recette
- Énergie
- ≈ 519 kcalpar portion · détail
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Four
- Poêle
Allergènes :
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Céréales contenant du gluten
- Lait
- Œufs
9 ingrédients.
- Œuf4 pièces
- Poireau2 pièces
- Champignons de Paris200 g
- Fromage blanc80 g
- Emmental râpé30 g
- Huile d'olive1 c. à café
- Pain120 g
- Mâche60 g
- Vinaigre de vin1 c. à café
Facultatif
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
519 kcal26 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 20 g | 29 % |
| dont saturés | 7,2 g | 36 % |
| Glucides | 48 g | 18 % |
| dont sucres | 12 g | 14 % |
| Fibres | 6,9 g | |
| Protéines | 32 g | 64 % |
| Sel | 1,4 g | 24 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute.
Conservation
À manger tout de suite. La fondue de légumes se prépare la veille.