Navarin de dinde aux navets et carottes
De saisonPlatMijotéSe prépare à l'avance
Des morceaux de dinde mijotés avec des navets, des carottes et des pommes de terre dans une sauce tomate au thym, comme un navarin mais plus léger et plus rapide.
Informations
Pour 4 personnes · 6 étapes
- Temps total
- 1 h 10Prépa 20 minCuisson 50 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût estimé
- ≥ 3,80 €la part · au moins 15,21 € la recette
Matériel :
- Plaques de cuisson
- Faitout ou cocotte
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten
Coût minimum : pas encore de prix pour ail (gousse).
12 ingrédients.
- Escalope de dinde600 g
- Navet400 g
- Carotte4 pièces
- Pomme de terre500 g
- Oignon1 pièce
- Ail (gousse)2 pièces
- Concentré de tomate30 g
- Farine de blé (T45 ou T55)15 g
- Eau60 cl
- Thym1 g
- Laurier1 pièce
- Huile d'olive1 c. à soupe
Facultatif
- Persil frais10 g
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion
395 kcal20 % des apports de référence
| Nutriment | Quantité | Part des apports de référence |
|---|---|---|
| Lipides | 6,2 g | 9 % |
| dont saturés | 1,1 g | 5 % |
| Glucides | 38 g | 15 % |
| dont sucres | ≥ 14 g | 15 % |
| Fibres | 9,5 g | |
| Protéines | 41 g | 82 % |
| Sel | 0,81 g | 13 % |
Calcul à partir des quantités crues de la recette et de la table Ciqual 2025 de l'Anses (ciqual.anses.fr). Pourcentages : apports de référence d'un adulte (2 000 kcal). Les poids à la pièce peuvent inclure peau, noyau ou os : l'estimation est alors un peu haute. Le signe ≥ signale un minimum : Ciqual ne mesure pas cette valeur pour un ingrédient.
Conservation
Se garde 4 jours au réfrigérateur et se congèle 3 mois.